Chizuko Kimura, một phụ nữ Nhật Bản, đã thể hiện sự kiên cường và quyết tâm khi tiếp tục thực hiện ước nguyện cuối cùng của chồng mình, đầu bếp sushi Shunei Kimura, bằng cách giữ gìn và phát triển nhà hàng sushi mang tên ông tại Paris. Vào thời điểm gặp nhau vào năm 2004 tại một nhà hàng sushi ở Paris, không ai có thể hình dung ra hành trình đầy thử thách mà cô sẽ trải qua ba năm sau khi chồng cô qua đời.

Shunei Kimura đã thành công trong việc mở nhà hàng sushi mang tên mình vào năm 2021 và chỉ ba tháng sau, nhà hàng này vinh dự nhận được sao Michelin đầu tiên. Tuy nhiên, bi kịch đã ập đến khi ông qua đời. Trước khi ra đi, ông đã để lại cho vợ một ước nguyện lớn lao – tiếp tục điều hành nhà hàng và giữ gìn di sản ẩm thực mà ông đã dày công xây dựng.

Kimura đã bắt đầu một hành trình đầy thử thách khi quyết định tiếp tục ước mơ của chồng. Cô đã trải qua quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành đầu bếp sushi, bắt đầu từ việc học cách chuẩn bị cá, nấu cơm cho đến từng chi tiết nhỏ trong quy trình làm sushi. Sự quyết tâm và lòng kiên nhẫn đã giúp cô vượt qua nỗi đau mất mát và biến nó thành động lực để phấn đấu.

Không chỉ dừng lại ở việc học hỏi và rèn luyện kỹ năng tại Paris, Kimura còn đến thực tập tại các nhà hàng sao Michelin ở Nhật Bản để tiếp thu thêm kinh nghiệm. Sự chuyên nghiệp và nghiêm túc trong công việc đã giúp cô hoàn thiện kỹ năng của mình.

Sao Michelin là một trong những giải thưởng uy tín nhất trong ngành ẩm thực, và việc giữ được ngôi sao này không phải là dễ dàng. Sau khi mất sao Michelin vào năm 2023, nhiều người có thể đã bỏ cuộc, nhưng không phải Kimura. Cô tiếp tục nỗ lực không ngừng và cuối cùng đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025. Thành tựu này không chỉ giúp cô khẳng định vị thế là một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn làm nên lịch sử khi trở thành nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này.

Kimura mong muốn câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất kỳ ai từng cảm thấy đã quá muộn hoặc là không thể. Với niềm tin vững chắc rằng tài năng không có giới tính, chỉ có công việc và lòng can đảm mới quyết định thành công, cô đã chứng minh rằng với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi.

Hiện tại, với ngôi sao Michelin trong tay và nhà hàng sushi mang tên chồng mình vẫn tiếp tục thu hút khách hàng, Chizuko Kimura đã trở thành biểu tượng của sự kiên cường, nỗ lực và niềm đam mê với nghề. Cô đã lấy nỗi đau và biến nó thành động lực để vươn lên và đạt được thành công.

Thói quen tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Mới đây, một trường hợp của người phụ nữ 60 tuổi tại Trung Quốc đã khiến cộng đồng y tế và công chúng quan tâm. Bà đã sử dụng một đôi đũa trong 5 năm mà không thay mới và kết quả là aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh, đã được phát hiện trong dạ dày của bà. Aflatoxin là một chất đã được chứng minh là có tác dụng gây ung thư ở người.

Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày. Có những thói quen tiết kiệm có thể làm tăng nguy cơ ung thư, và điều quan trọng là chúng ta phải nhận thức được những rủi ro này. Một số thói quen tiết kiệm nguy hiểm bao gồm việc tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng. Chảo chống dính được phủ một lớp polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc Teflon để tạo ra bề mặt chống dính. Tuy nhiên, lớp phủ này có thể bị trầy xước và vỡ theo thời gian, giải phóng các chất có thể gây ung thư.

Một thói quen tiết kiệm khác là ăn đồ ăn thừa trong thời gian dài. Ăn đồ ăn thừa có thể dẫn đến việc tiêu thụ nitrit, một chất có thể kết hợp với amin để tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư loại I. Điều này có thể xảy ra khi đồ ăn thừa được bảo quản trong một thời gian dài, cho phép các vi khuẩn phát triển và tạo ra các chất độc hại.

Ngoài ra, việc tắt máy hút mùi sớm cũng có thể là một thói quen tiết kiệm nguy hiểm. Khi chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao, các hạt PM2.5 và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được tạo ra. Máy hút mùi cần được để hoạt động một lúc sau khi nấu xong để loại bỏ những chất này. Nếu không, chúng có thể tích tụ trong không khí và gây hại cho sức khỏe.

Cuối cùng, sử dụng dầu đã chiên để nấu ăn cũng là một thói quen tiết kiệm có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Dầu đã chiên có thể sản sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại khi đun nóng ở nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ung thư.

Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên từ bỏ những thói quen tiết kiệm quá mức này. Thay vào đó, hãy lựa chọn sử dụng các sản phẩm mới, tươi ngon, và chú ý đến việc vệ sinh trong nấu ăn. Đừng quên rằng sức khỏe là điều quan trọng nhất và không nên đánh đổi bằng việc tiết kiệm quá mức. Hãy chú ý đến những thói quen hàng ngày của mình và thay đổi chúng để có một cuộc sống khỏe mạnh và an toàn.

Một trường hợp đáng chú ý gần đây tại thành phố Chu Châu, Trung Quốc, đã thu hút sự quan tâm của công chúng khi một cơ sở sản xuất bánh cuốn bị phát hiện sử dụng hàn the – một chất cấm trong chế biến thực phẩm. Hàn the được sử dụng nhằm cải thiện độ dẻo và dai cho bánh cuốn, nhưng nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe của người tiêu dùng, bao gồm cả nguy cơ gây ung thư và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.

Hàn the là một loại hóa chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm do khả năng tích tụ trong cơ thể và gây hại đến các cơ quan nội tạng, hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe sinh sản. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng trở nên cực kỳ quan trọng. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng cần có kiến thức về cách nhận biết và lựa chọn các sản phẩm thực phẩm không chứa chất cấm.

Để làm bánh cuốn ngon và an toàn, có một số mẹo mà bạn có thể áp dụng. Đầu tiên, việc lựa chọn gạo phù hợp là yếu tố quan trọng hàng đầu. Gạo tẻ ngon, hạt đều, không quá cứng là lựa chọn tốt nhất. Gạo nên được ngâm từ 4-6 tiếng để mềm, sau đó xay mịn với lượng nước vừa đủ. Quá trình này sẽ giúp bột gạo đạt được độ mịn và kết cấu thích hợp cho việc làm bánh cuốn.

Một bí quyết khác là ủ bột đúng cách. Sau khi xay, bột nên được ủ từ 4 đến 6 tiếng để bột nghỉ và kết cấu mịn hơn. Trước khi tráng, khuấy đều bột để bột không lắng, đảm bảo lớp bánh mỏng đều và không bị lỗ khí. Quá trình ủ bột và khuấy bột đều tay sẽ giúp bánh cuốn có được độ mềm và dẻo tự nhiên.

Kỹ thuật tráng bánh cũng là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng của bánh cuốn. Bánh cuốn tráng bằng hơi nước, đòi hỏi thao tác nhanh và đều tay. Khi nước trong nồi hấp đã sôi già, thoa một lớp dầu thật mỏng lên mặt vải, múc một muỗng bột tráng đều tay và đậy nắp kín 25-30 giây là bánh chín. Kỹ thuật tráng bánh đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm để tạo ra những chiếc bánh cuốn mỏng manh và mềm mại.

Cuối cùng, nhân bánh và nước chấm cũng là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị chuẩn của bánh cuốn. Nhân bánh truyền thống thường gồm thịt băm, mộc nhĩ, hành khô phi thơm. Nước chấm bánh cuốn là sự kết hợp giữa nước mắm ngon, nước lọc, chanh, đường và tỏi ớt băm. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon của bánh cuốn.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hoặc tự tay làm ra món bánh cuốn dẻo ngon, an toàn mà không cần đến bất kỳ phụ gia hóa học nào. Sự an toàn và chất lượng của món ăn là điều kiện tiên quyết để đảm bảo sức khỏe và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người tiêu dùng.

Trong hành trình cuộc sống đầy thăng trầm, không ít cặp đôi phải đối mặt với những khó khăn và thử thách. Và câu chuyện của người mẫu Lê Thu Trang cùng diễn viên Quang Sơn là một minh chứng sống cho tình yêu mạnh mẽ và sự ủng hộ vững chắc giữa hai con người. Mới đây, họ đã tổ chức thánh lễ hôn phối, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong cuộc đời của cả hai.

Lễ cưới của Lê Thu Trang và Quang Sơn diễn ra trong một không khí ấm áp và hạnh phúc, với sự chứng kiến của gia đình và bạn bè thân thiết. Có thể thấy, Lê Thu Trang, một người mẫu tài năng và xinh đẹp, đã thể hiện sự mạnh mẽ và kiên cường khi đồng hành cùng Quang Sơn vượt qua những khó khăn và thử thách.

Quang Sơn, một diễn viên đầy tài năng, đã phải đối mặt với căn bệnh ung thư – một thử thách không nhỏ đối với bất kỳ ai. Nhưng với sự hỗ trợ và chăm sóc của Lê Thu Trang, anh đã có thêm động lực để chiến đấu và vượt qua bệnh tật. Có thể nói rằng, Lê Thu Trang đã trở thành chỗ dựa vững chắc cho Quang Sơn trong suốt hành trình đấu tranh với căn bệnh này.

Thánh lễ hôn phối giữa Lê Thu Trang và Quang Sơn không chỉ là một nghi thức tôn giáo đơn thuần, mà còn là một dịp để cả hai thể hiện tình yêu và cam kết của mình với nhau. Trong lời hứa hẹn của mình, cặp đôi đã cam kết sẽ tiếp tục đồng hành và hỗ trợ nhau trong suốt cuộc đời, cùng nhau xây dựng một tương lai hạnh phúc và vững chắc.

Khi nhìn vào hành trình của Lê Thu Trang và Quang Sơn, chúng ta có thể thấy rõ rằng tình yêu và sự ủng hộ giữa hai con người có thể giúp họ vượt qua mọi khó khăn và thử thách. Với sự gắn kết và tình yêu thương, họ đã tạo nên một câu chuyện đẹp về tình yêu và sự mạnh mẽ trong cuộc sống.

Ngày 7/8 sắp tới, Bệnh viện Phương Đông sẽ chính thức vận hành hệ thống cắt lớp lượng tử Naeotom Alpha, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực chẩn đoán hình ảnh y khoa. Sự kiện này hứa hẹn mang lại cơ hội cho người dân Việt Nam, đặc biệt ở miền Bắc, tiếp cận với công nghệ tầm soát sức khỏe hiện đại nhất thế giới mà không cần phải ra nước ngoài.

Naeotom Alpha là hệ thống chụp cắt lớp lượng tử toàn thân duy nhất được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận lâm sàng. Với công nghệ vượt trội, hệ thống này đã phá vỡ mọi giới hạn về lát cắt trong chụp CT, mang lại hình ảnh sắc nét nhất thế giới, lên đến 110 micro mét. Đặc biệt, Naeotom Alpha hữu ích trong tầm soát sớm đột quỵ, tim mạch, ung bướu cũng như nhiều mầm mống bệnh lý trong cơ thể.

Một trong những tính năng nổi bật của Naeotom Alpha là khả năng chụp với lát cắt mỏng nhất thế giới, chỉ 0.2 mm. Điều này cho phép hệ thống trả kết quả đánh giá mạch vành ở mọi điểm vôi hóa, chẩn đoán kích thước mạch vành tương đồng nhất với hình chụp mạch can thiệp. Độ chính xác rất cao nên có thể giảm thiểu việc thực hiện thêm các thủ thuật xâm lấn như chụp động mạch vành để chẩn đoán ở các bệnh nhân nguy cơ cao.

Naeotom Alpha cũng tích hợp toàn diện trí tuệ nhân tạo (AI), giúp phát hiện chính xác tổn thương siêu nhỏ rất nhanh, nâng cao giá trị chẩn đoán và độ an toàn cho bệnh nhân. Công nghệ này giảm thiểu liều tia X sử dụng, với lượng bức xạ chỉ tương đương như môi trường tự nhiên, giảm tới khoảng 90% so với CT dòng thấp. Nỗi lo về phơi nhiễm bức xạ gần như được xóa bỏ. Lượng thuốc cản quang dùng cũng giảm tới 68%, giúp hạn chế nguy cơ suy thận hay các tác dụng phụ khác.

Với những tính năng ưu việt đó, hệ thống Naeotom Alpha có thể nhìn thấy rõ từng bất thường siêu nhỏ như nốt mờ dưới 3 mm ở phổi, tổn thương biểu mô gan dưới 1 cm hay phát hiện vi vôi hóa. Từ đó, bác sĩ dễ dàng phát hiện mầm mống giai đoạn sớm của các loại ung thư phổ biến như ung thư phổi, ung thư gan, ung thư vú, ung thư não.

Việc tầm soát sức khỏe định kỳ với các danh mục khám có chụp CT công nghệ đếm photon trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Người dân có thể nắm bắt những lợi ích vàng trong tầm soát chủ động của Naeotom Alpha mà không phải lo lắng về các rủi ro cho sức khỏe.

Sự ra đời của hệ thống Naeotom Alpha tại Bệnh viện Phương Đông đánh dấu một bước tiến quan trọng trong nâng cao hiệu quả chẩn đoán sớm và điều trị các bệnh lý nguy hiểm, mang lại hy vọng sống khỏe mạnh cho hàng triệu người.

Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống, với tư cách là cơ quan ngôn luận chính thức của Bộ Y tế, đã cung cấp thông tin chi tiết về tòa soạn cũng như thông tin liên hệ để thuận tiện cho việc trao đổi thông tin với độc giả và các cơ quan truyền thông khác. Thông tin liên hệ cụ thể như sau:

Trụ sở chính của báo điện tử Sức khỏe và Đời sống tọa lạc tại địa chỉ 138A Giảng Võ, phường Giảng Võ, thành phố Hà Nội. Đây là địa chỉ chính thức mà quý cơ quan và độc giả có thể liên hệ trực tiếp với tòa soạn.

Ngoài ra, báo cũng cung cấp địa chỉ nhận công văn, tài liệu và thư từ bạn đọc tại Tầng 11, Tòa nhà Cục Dân số, ngõ 8 Tôn Thất Thuyết, phường Cầu Giấy, thành phố Hà Nội. Địa chỉ này được sử dụng để tiếp nhận các công văn, tài liệu chính thức cũng như thư bạn đọc gửi tới báo.

Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc liên lạc, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống cũng cung cấp các thông tin liên lạc bao gồm số điện thoại, fax và đường dây nóng. Qua những thông tin liên lạc này, độc giả và các cơ quan có thể dễ dàng kết nối với báo để gửi thông tin, đặt câu hỏi hoặc phản hồi về các nội dung đã được đăng tải.

Song song với việc cung cấp thông tin liên hệ tại trụ sở chính, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống cũng có thiết lập các văn phòng đại diện tại nhiều tỉnh thành khác nhau. Các văn phòng đại diện này đóng vai trò quan trọng trong việc thu thập thông tin địa phương, cũng như hỗ trợ việc phổ biến thông tin của báo đến với độc giả tại các khu vực xa xôi.

Qua những thông tin liên hệ đã cung cấp, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống thể hiện cam kết trong việc xây dựng cầu nối thông tin giữa Bộ Y tế, các cơ quan truyền thông và toàn thể độc giả trên cả nước.

Ngày 24-7, Cơ quan Cảnh sát Điều tra Công an tỉnh Khánh Hòa đã có buổi làm việc với ông N.Q.H. (ngụ TP.HCM) và bà L.T.T.H. (thường gọi là mẹ Bắp) để thông báo về kết quả giải quyết đơn tố giác tội phạm của ông H. liên quan đến hành vi lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản xảy ra vào năm 2024 tại thôn Nho Lâm, xã Thuận Nam, tỉnh Khánh Hòa.

Qua quá trình xác minh, Công an tỉnh Khánh Hòa đã xác định rằng để có tiền chi trả cho việc chữa bệnh ung thư máu của cháu N.P.M.H. (thường gọi bé Bắp), vào ngày 2-11-2024, bà H. đã đăng bài viết trên trang Facebook cá nhân, kêu gọi mọi người ủng hộ tiền thông qua tài khoản số 7755919xx tại Ngân hàng Techcombank và tài khoản thiện nguyện số 02xx tại Ngân hàng MB.

Đến ngày 4-11-2024, ông Phạm Văn Thoại (TikToker Phạm Thoại) cũng đã đăng bài trên trang Facebook cá nhân, kêu gọi mọi người ủng hộ tiền qua tài khoản thiện nguyện số 12xx tại Ngân hàng MB để hỗ trợ điều trị cho cháu H. Tổng số tiền mà mọi người ủng hộ và gửi vào 3 tài khoản trên đã lên đến hơn 19,4 tỉ đồng.

Bà H. đã sử dụng hơn 20,4 tỉ đồng (bao gồm 19,4 tỉ đồng trong 3 tài khoản trên và 1 tỉ đồng do Phạm Thoại chuyển từ tiền quỹ hỗ trợ đồng bào khó khăn do người này vận động trước đó) để chi trả viện phí và các chi phí sinh hoạt cho hai mẹ con bà H. trong thời gian điều trị cho cháu H. tại các bệnh viện ở Singapore.

Theo kết luận của cơ quan công an, bà H. đã cung cấp thông tin chính xác về tình trạng bệnh của con mình lên mạng xã hội để kêu gọi mọi người ủng hộ tiền chữa bệnh cho con. Sau khi nhận được sự ủng hộ, bà H. đã sử dụng toàn bộ số tiền trên để chi trả viện phí và các chi phí trong quá trình điều trị cho con, không sử dụng vào mục đích khác.

Do đó, hành vi của bà L.T.T.H. (mẹ Bắp) không cấu thành tội phạm.

Trước đó, vào giữa tháng 2-2025, mạng xã hội đã xôn xao về câu chuyện liên quan đến số tiền từ thiện hơn 16 tỉ đồng mà nhiều nhà hảo tâm đã ủng hộ cho bà L.T.T.H. để trị bệnh ung thư cho con trai 4 tuổi là bé Bắp.

Số tiền ủng hộ nói trên được các nhà hảo tâm ủng hộ thông qua một tài khoản của Phạm Thoại, vì trước đó ông này đã đứng ra kêu gọi. Tuy nhiên, sau đó nhiều người đã thắc mắc và đặt dấu hỏi về tình hình sức khỏe của bé Bắp và việc sử dụng số tiền ủng hộ từ mọi người trong thời gian qua.

Ceslie Armstrong, Giám đốc điều hành của CESLIE Studios và Tổ chức Phụ nữ trong Điện ảnh và Truyền hình Texas (WIFT), mới đây đã xuất hiện trên chương trình Pickup Lines cùng với KSAT’s Ernie Zuniga. Trong buổi trò chuyện, Armstrong đã cởi mở chia sẻ về những ngày đầu tiên yêu thích điệu nhảy và hành trình đầy thử thách nhưng cũng rất đáng tự hào của cô trong việc ủng hộ cho phụ nữ trong ngành truyền thông.

Ngay từ khi sinh ra, Armstrong đã phải đối mặt với những thách thức về sức khỏe đáng kể, bao gồm cả việc được chẩn đoán mắc bệnh ung thư. Những khó khăn này đã tiếp tục đeo bám cô trong thời thơ ấu, khi cô phải dành nhiều thời gian trong bệnh viện và thường xuyên phải bỏ lỡ các buổi học do điều trị y tế. Tuy nhiên, vượt qua tất cả những trở ngại này, Armstrong đã hiện thực hóa đam mê của mình và hiện đang là một nhân vật quan trọng trong ngành điện ảnh và truyền hình.

Với vai trò lãnh đạo tại CESLIE Studios và WIFT, một mạng lưới các tổ chức hỗ trợ phụ nữ trong ngành công nghiệp này, Armstrong đã thể hiện sự quyết tâm và kiên trì của mình. WIFT không chỉ là một tổ chức hỗ trợ, mà còn là một cộng đồng mạnh mẽ, kết nối những người phụ nữ có đam mê và khát vọng trong lĩnh vực điện ảnh và truyền hình. Bên cạnh đó, Armstrong cũng sản xuất lễ trao giải Celestial hàng năm, một sự kiện dự kiến sẽ trở lại vào đầu năm 2026.

Chương trình Pickup Lines của Ernie Zuniga mang đến một loạt các cuộc phỏng vấn thú vị và sâu sắc với nhiều vị khách mời đa dạng. Từ các giám đốc điều hành, chủ doanh nghiệp nhỏ đến những cá nhân bình thường, tất cả đều được mời chia sẻ hành trình cá nhân, tin tức và câu chuyện của họ. Qua những cuộc trò chuyện này, khán giả không chỉ nhận được thông tin mới mà còn cảm thấy được kết nối với những con người và câu chuyện đa dạng đằng sau các nhân vật công chúng.

Thông qua việc chia sẻ câu chuyện của mình, Armstrong hy vọng có thể truyền cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là những phụ nữ đang theo đuổi sự nghiệp trong ngành điện ảnh và truyền hình. Những thách thức mà cô đã vượt qua không chỉ là một phần của quá khứ mà còn là động lực để cô tiếp tục tiến bước và đóng góp vào sự phát triển của cộng đồng phụ nữ trong ngành công nghiệp này.