Trường hợp của chị Hòa, 32 tuổi, là một ví dụ điển hình về việc suy giảm dự trữ buồng trứng sớm có thể gây khó khăn trong việc có con. Chỉ số AMH (Anti-Müllerian Hormone) của chị chỉ còn 0.384 ng/ml, một mức rất thấp. Để hiểu rõ hơn về tình trạng này, chị Hòa đã đến Trung tâm Hỗ trợ sinh sản, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, và được tư vấn bởi bác sĩ Phùng Huy Tuân.

Chỉ số AMH là một trong những yếu tố quan trọng trong việc đánh giá dự trữ buồng trứng của phụ nữ. Ở phụ nữ dưới 38 tuổi khỏe mạnh, chỉ số AMH thường nằm trong khoảng từ 2,0 – 6,8 ng/ml. Với chỉ số AMH dưới 0,5 ng/ml, chị Hòa rơi vào nhóm có mức chỉ số AMH rất thấp. Đây là một trong những nguyên nhân thường gặp dẫn đến vô sinh ở nữ giới.

Sau khi được chẩn đoán và tư vấn, chị Hòa đã quyết định thực hiện gom trứng tích lũy trong 3 chu kỳ để tăng cơ hội có con. Các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh đã nỗ lực giúp chị Hòa bằng cách thực hiện các chu kỳ kích thích buồng trứng để thu được nhiều trứng nhất có thể. Sau 3 chu kỳ, chị Hòa đã có 14 trứng, từ đó tạo được 10 phôi ngày 3 và nuôi lên thành 2 phôi ngày 5.

Chị Hòa đã được chuyển phôi loại tốt vào tử cung và đậu thai ngay lần đầu chuyển phôi. Bác sĩ Tuân cho biết, yếu tố tuổi tác cũng là lợi thế của người bệnh bởi chất lượng trứng vẫn còn tương đối tốt, tỷ lệ bất thường nhiễm sắc thể thấp hơn, do đó có khả năng tạo ra phôi khỏe mạnh cao hơn.

Bác sĩ Tuân cũng khuyến cáo phụ nữ từ 28-30 tuổi trở lên, nếu chưa có kế hoạch kết hôn hoặc sinh con sớm, nên cân nhắc đi kiểm tra AMH và AFC một lần để biết được tình trạng dự trữ buồng trứng của mình để có kế hoạch phù hợp cho tương lai. Việc chủ động thăm khám sức khỏe định kỳ cũng giúp tầm soát bất thường và được bác sĩ tư vấn.

Với trường hợp của chị Hòa, có thể thấy rằng sự can thiệp y tế kịp thời và đúng đắn đã giúp chị có được cơ hội có con. Thông qua trường hợp này, bác sĩ Tuân muốn nhắn nhủ đến các chị em rằng nên quan tâm đến sức khỏe sinh sản của mình và không ngần ngại tìm kiếm sự giúp đỡ y tế khi cần thiết.

Trứng là một trong những thực phẩm đa năng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với một quả trứng, cơ thể sẽ nhận được khoảng 75 calo, 5g chất béo, 6g protein, 67mg kali, cùng các vitamin thiết yếu như D, A, E, K, B và các khoáng chất. Choline trong trứng mang lại nhiều giá trị cho não bộ, trong khi methionine có tác dụng cải thiện sắc tố và độ mịn màng của da, giúp tóc và móng chắc khỏe. Ngoài ra, việc ăn trứng thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Giá trị dinh dưỡng của trứng tuy nhiên phụ thuộc rất lớn vào cách chế biến. Trứng luộc là lựa chọn lành mạnh nhờ phương pháp nấu không cần dầu, bơ hay kem, giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của trứng. Cách nấu này đặc biệt phù hợp cho những người đang tìm kiếm một món ăn nhẹ hoặc bữa sáng giàu protein, ít chất béo, đặc biệt là những người đang điều trị bệnh tiểu đường hoặc cholesterol cao.

Ngược lại, trứng chiên, dù thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể tăng lượng calo và chất béo nếu chiên bằng dầu tái sử dụng hoặc ở nhiệt độ cao. Điều này có thể dẫn đến tăng mức cholesterol xấu và gây khó tiêu, tăng cân. Đối với những người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường, việc hạn chế ăn trứng chiên là điều nên làm.

Nếu bạn vẫn muốn thưởng thức trứng chiên, hãy chọn dầu chịu nhiệt tốt như dầu ô liu hoặc dầu bơ và giữ nhiệt độ ở mức vừa phải để tránh bị cháy. Điều này có thể giảm nguy cơ hình thành các hợp chất có hại và giữ được độ giòn, thơm của món ăn.

Đối với người khỏe mạnh, việc ăn một quả trứng mỗi ngày không phải là vấn đề. Tuy nhiên, với những người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường, nên hạn chế ăn khoảng 3-4 lòng đỏ trứng mỗi tuần và ưu tiên ăn lòng trắng trứng để bổ sung protein. Điều quan trọng là phải cân nhắc đến tình trạng sức khỏe cá nhân và lựa chọn cách chế biến phù hợp để có thể tận hưởng lợi ích của trứng một cách tối đa.

Rau ngũ gia bì hương – một loại rau được xem như ‘nhân sâm rừng’ – đang ngày càng được ưa chuộng không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Loại cây bụi này thường mọc trong rừng và đã trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn của nhiều người dân, đặc biệt là ở các tỉnh thành miền Bắc như Tuyên Quang, Lào Cai, Phú Thọ, Sơn La.

Loại rau này không chỉ đơn giản khi trồng mà còn có thể thu hoạch quanh năm. Người dân thường giâm cành để trồng và chỉ cần chăm sóc ít. Vào mùa, đặc biệt là những ngày mưa, ngọn và lá non của cây ngũ gia bì hương mọc lên tua tủa, tạo cơ hội cho người dân thu hái và bán kiếm thêm thu nhập. Anh Trọng Phúc, chủ một vườn rau ngũ gia bì hương ở xã Quản Bạ, tỉnh Tuyên Quang, chia sẻ về việc trồng loại rau này. Ông cho biết rằng việc trồng rau ngũ gia bì hương khá đơn giản và có thể cho thu hoạch quanh năm bằng cách hái ngọn non.

Rau ngũ gia bì hương có gai nhọn nhưng phần ngọn non lại giòn và mềm, làm cho nó trở thành một loại rau sạch và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Loại rau này có thể ăn sống, nhúng lẩu, hoặc xào, nấu canh. Trong đó, món xào với trứng là một trong những lựa chọn phổ biến và được ưa chuộng nhất. Công đoạn sơ chế rau cũng rất đơn giản, chỉ cần nhặt phần ngọn non với độ dài khoảng 5-7cm và rửa sạch là có thể chế biến thành các món ăn khác nhau.

Chị Thanh Hà, một người tiêu dùng ở Hà Nội, đã biết và sử dụng rau ngũ gia bì hương trong vài năm nay. Chị nhận xét rằng loại rau này có vị đắng nhẹ, ngọt hậu và hơi cay, cùng với mùi thơm thoang thoảng khi ăn. Loại rau này không chỉ dùng để nhúng lẩu hoặc ăn sống mà còn có thể chấm với tóp mỡ chưng cà chua để tạo nên hương vị đặc trưng.

Theo cuốn sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam, ngũ gia bì hương có vị cay, đắng, tính ôn, có tác dụng khử phong thấp, cường gân cốt, bổ gan thận. Với những lợi ích sức khỏe mà rau ngũ gia bì hương mang lại, không khó hiểu khi loại rau này ngày càng được ưa chuộng và trở thành một phần quan trọng trong bữa cơm của nhiều gia đình.

Ngày nay, rau ngũ gia bì hương đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn địa phương. Sự phổ biến của loại rau này không chỉ dừng lại ở việc làm thực phẩm mà còn ở việc đem lại nguồn thu nhập cho người dân trồng và kinh doanh loại rau này. Sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe đã làm cho rau ngũ gia bì hương trở thành một lựa chọn hàng đầu cho những ai quan tâm đến sức khỏe và ẩm thực.