Vào tối ngày 8, một sự cố nghiêm trọng đã xảy ra khi thành viên từ 2 gia đình tại một địa phương đã phải nhập viện cấp cứu do các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng. Nguyên nhân ban đầu được xác định là do họ đã ăn phải cá biển nhiễm độc tố ciguatoxin, một chất độc cực kỳ nguy hiểm.

Ciguatoxin thường được tìm thấy trong một số loài cá biển như cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập, và cá dọn vệ sinh sọc lam. Đây là một loại độc tố có khả năng gây ra các triệu chứng nặng nề và thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Ngộ độc ciguatoxin có thể dẫn đến nhiều triệu chứng nghiêm trọng, bao gồm đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, đau đầu. Trong những trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây ra suy hô hấp và tuần hoàn. Vì vậy, việc cấp cứu và điều trị sớm là điều quan trọng hàng đầu trong những trường hợp như vậy.

Các cơ quan y tế và chuyên gia đang làm việc để xác định nguồn gốc của cá nhiễm độc và ngăn chặn việc tiếp tục sử dụng loại cá này. Đồng thời, họ cũng đang nỗ lực để cung cấp điều trị tốt nhất cho những người bị ảnh hưởng.

Trong bối cảnh này, cộng đồng được khuyến cáo nên nâng cao cảnh giác và tránh tiêu thụ các loại cá biển không rõ nguồn gốc hoặc có nghi ngờ về an toàn thực phẩm. Đồng thời, việc phổ biến thông tin về các rủi ro liên quan đến ngộ độc ciguatoxin và các biện pháp phòng ngừa cũng là hết sức cần thiết.

Mọi người cần được thông báo về những rủi ro tiềm ẩn khi tiêu thụ một số loài cá biển và biết cách nhận biết các triệu chứng của ngộ độc ciguatoxin. Hơn nữa, các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cộng đồng.

Đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu để điều trị ngộ độc các loại cá rạn san hô. Do đó, việc điều trị chủ yếu tập trung vào giải quyết các triệu chứng một cách kịp thời và hiệu quả.

Theo bác sĩ Nguyên, biện pháp phòng ngừa được xem là quan trọng nhất trong việc giảm thiểu nguy cơ ngộ độc. Người dân cần có kiến thức và hiểu biết về những loại cá rạn san hô có nguy cơ cao gây ngộ độc. Điều này sẽ giúp họ đưa ra quyết định đúng đắn khi lựa chọn thực phẩm.

Đặc biệt, người dân không nên ăn nhiều và cần tránh ăn nội tạng của các loại cá này, vì chúng có thể chứa độc tố cao hơn so với phần thịt. Thói quen ăn uống này không chỉ làm tăng nguy cơ ngộ độc mà còn có thể dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, việc cần làm ngay là đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời. Đây là bước quan trọng giúp ngăn chặn tình trạng ngộ độc trở nên nghiêm trọng hơn và giảm thiểu các biến chứng có thể xảy ra.

Như vậy, nhận thức và phòng ngừa là chìa khóa để hạn chế nguy cơ ngộ độc từ cá rạn san hô. Bên cạnh việc tự bảo vệ mình, người dân cũng nên tuyên truyền và chia sẻ thông tin với cộng đồng để nâng cao nhận thức chung về vấn đề này.

Một trường hợp ngộ độc hải sản nghiêm trọng đã xảy ra tại Hà Tĩnh và Hải Phòng khi tám người thuộc hai gia đình phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn hải sản, bao gồm cá chình và cá hồng. Các bác sĩ đã chẩn đoán những người này bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.

Ngộ độc ciguatera là tình trạng ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, là thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ, sau đó các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn. Ciguatoxin không có màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào.

Quá trình tích lũy độc tố trong cơ thể cá có thể dẫn đến người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy; các vấn đề về thần kinh như tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân; và các vấn đề về tim mạch như nhịp tim chậm, tụt huyết áp.

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, cho biết điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Trung tâm Chống độc đã tiếp nhận nhiều ca ngộ độc ciguatera và điều trị thành công.

Các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Điều này có thể giúp ngăn chặn các trường hợp ngộ độc ciguatera trong tương lai.

Ngành giáo dục đang đối mặt với nhiều thách thức trong việc đảm bảo môi trường học tập an toàn cho học sinh, sinh viên. Các vấn đề tồn tại bao gồm tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng, tai nạn thương tích, đuối nước, ngộ độc thực phẩm và việc sử dụng thuốc lá điện tử.

Theo số liệu của Bộ Giáo dục và Đào tạo, tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng đang có xu hướng tăng cao. Trong 5 tháng đầu năm 2025, đã có 28 trường hợp được ghi nhận, cho thấy sự gia tăng đáng lo ngại của vấn đề này. Bên cạnh đó, số vụ tai nạn giao thông liên quan đến học sinh cũng còn ở mức cao, với 4.111 vụ xảy ra trong năm 2024. Điều này đặt ra thách thức lớn cho ngành giáo dục trong việc đảm bảo an toàn cho học sinh.

Đuối nước và tai nạn thương tích vẫn tiếp tục là những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cho trẻ em. Điều này cho thấy sự cần thiết của việc tăng cường các biện pháp phòng ngừa và giáo dục về an toàn cho học sinh. Bộ Giáo dục và Đào tạo đã nhận thức được những thách thức này và đang nỗ lực tìm kiếm các giải pháp hiệu quả.

Để giải quyết những vấn đề này, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã đưa ra 8 giải pháp chủ yếu. Trước hết, ngành giáo dục sẽ tập trung vào việc thiết lập một hệ thống pháp lý đủ mạnh để có thể xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Đồng thời, Bộ sẽ nâng cao hiệu quả của công tác giáo dục chính trị, tư tưởng, đạo đức và lối sống, văn hóa ứng xử cho học sinh, sinh viên. Qua đó, ngành giáo dục hy vọng có thể xây dựng một môi trường học tập lành mạnh và an toàn.

Ngoài ra, ngành giáo dục cũng sẽ đẩy mạnh công tác quản lý và hỗ trợ người học theo hướng hiện đại, toàn diện và hiệu quả. Điều này bao gồm việc tăng cường công tác quản lý và hỗ trợ người học, cũng như xây dựng các dịch vụ hỗ trợ toàn diện cho học sinh, sinh viên. Thông qua các giải pháp này, Bộ Giáo dục và Đào tạo kỳ vọng có thể giảm thiểu các rủi ro và đảm bảo môi trường học tập an toàn cho học sinh, sinh viên.

Trong bối cảnh các thách thức an toàn đang gia tăng, vai trò của cả nhà trường, gia đình và xã hội trong việc đảm bảo an toàn cho học sinh, sinh viên trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Mọi nỗ lực cần được huy động để góp phần tạo nên một môi trường học tập an toàn, lành mạnh và hỗ trợ sự phát triển của học sinh, sinh viên.

Thông tin chi tiết về các chính sách và hướng dẫn an toàn của Bộ Giáo dục và Đào tạo có thể được tìm thấy trên trang web chính thức của Bộ tại https://www.moet.gov.vn.

Các sàn thương mại điện tử tại Việt Nam đã tăng cường kiểm soát tính pháp lý của hàng hóa từ ngày 1/7, dẫn đến việc loại bỏ các mặt hàng không rõ nguồn gốc. Tuy nhiên, điều này đã đẩy các sản phẩm trôi nổi trở lại các nền tảng mạng xã hội như Zalo và Facebook. Nhiều người bán thực phẩm trực tuyến đã chuyển sang các nền tảng này để tránh các quy định kiểm soát chặt chẽ của các sàn thương mại điện tử.

Chị Mai Như, một người bán bánh bao và bánh gạo lứt trực tuyến tại tỉnh Đồng Nai, cho biết đã chuyển sang bán hàng trên mạng xã hội Zalo và Facebook sau khi các sàn thương mại điện tử áp dụng các quy định nghiêm ngặt. Chị không đăng ký kinh doanh và tự sản xuất bánh tại nhà, sau đó rao bán trên mạng xã hội.

Đại diện sàn thương mại điện tử Lazada Việt Nam cho biết, sàn này đã tham gia chương trình ‘Tick xanh trách nhiệm’ do Sở Công Thương TPHCM triển khai, nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng hàng hóa lưu thông trên nền tảng số. Lazada đã áp dụng công nghệ AI để sàng lọc sản phẩm vi phạm và triển khai chính sách đồng kiểm, hoàn trả minh bạch để bảo vệ quyền lợi người mua.

Ông Nguyễn Mạnh Tấn, Giám đốc marketing Công ty cổ phần Công nghệ Haravan, cho biết khoảng 10% gian hàng đã rút khỏi các sàn thương mại điện tử, chủ yếu là các shop kinh doanh thực phẩm. Điều này đã dẫn đến việc một lượng lớn hàng ‘nhà làm’ chuyển sang mạng xã hội, nơi không kiểm duyệt gắt gao tính pháp lý của hàng hóa.

Nhiều nhóm trên Facebook, như ‘Chợ dân cư Thanh Đa, phường Bình Quới, TPHCM’, có hàng chục nghìn thành viên và mỗi ngày có hàng chục bài rao bán thực phẩm ‘nhà làm’ mà không có nhãn mác ghi hạn sử dụng hay thông tin kiểm định.

Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, cho biết thực phẩm ‘nhà làm’ có ưu điểm là tươi, ít sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi nhưng không hẳn an toàn cho sức khỏe người dùng. Bà dẫn chứng nhiều trường hợp người tiêu dùng bị ngộ độc vì ăn bánh mì từ các bếp nhà và nhấn mạnh rằng thực phẩm ‘nhà làm’ cần được sản xuất trong điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, các chuyên gia cho rằng cần có sự phối hợp giữa các cơ quan chức năng và các nền tảng trực tuyến để kiểm soát chất lượng hàng hóa. Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần nâng cao nhận thức về vấn đề an toàn thực phẩm và lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

Lazada và các sàn thương mại điện tử khác đã và đang nỗ lực để kiểm soát chất lượng hàng hóa trên nền tảng của mình. Tuy nhiên, việc kiểm soát này không chỉ là trách nhiệm của các sàn thương mại điện tử mà còn là của cả người tiêu dùng.

Số trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn giỗ tại phường Phong Dinh, TP Huế đã tăng lên 21 người. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 2 bệnh nhân mới nhất vào sáng ngày 21/7, nâng tổng số trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm lên 21 người.

Các bệnh nhân này đều ăn tại một bữa giỗ tổ chức vào ngày 19/7 tại khu vực mở cửa mả thuộc tổ dân phố Mỹ Xuyên. Trong số 21 bệnh nhân, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L. (84 tuổi, trú phường Phong Dinh) bị sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu. 20 người còn lại có sức khỏe cơ bản ổn định.

Sở Y tế TP Huế đã khẩn trương triển khai các biện pháp xử lý và làm rõ nguyên nhân vụ việc. Đoàn kiểm tra của Sở đã tiến hành lấy 4 mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang để tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Hộ kinh doanh tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận điều tra, xác minh.

Lãnh đạo Sở Y tế TP Huế cho biết, đang tiếp tục phối hợp với Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để theo dõi sát diễn biến sức khỏe của các bệnh nhân, đồng thời thực hiện các bước chuyên môn nhằm xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý theo quy định.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè, Sở Y tế TP Huế đã có văn bản đề nghị các cơ quan, đơn vị chủ động triển khai các biện pháp cần thiết. Các đơn vị tăng cường công tác truyền thông, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm.

PGS.TS Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa hè. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng cần tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh hoặc không rõ nguyên nhân để chế biến, đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống chín, sử dụng nước sạch trong chế biến.

Ngộ độc thực phẩm là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt là trong mùa hè. Việc đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm là rất quan trọng. Các cơ quan chức năng đang tích cực điều tra và xử lý vụ việc.

Trong thời gian tới, Sở Y tế TP Huế sẽ tiếp tục tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa hè. Đồng thời, cơ quan chức năng cũng sẽ có các biện pháp để ngăn chặn và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm.

Ngày 19/7, một sự cố ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng đã xảy ra tại thành phố Huế sau khi một nhóm người tham gia bữa ăn đám giỗ tại nhà người quen ở phường Phong Đình. 19 người đã xuất hiện triệu chứng đau bụng, buồn nôn sau khi ăn, trong đó 9 người đã được đưa vào bệnh viện để cấp cứu và điều trị.

Đến tối ngày 20/7, tình hình trở nên nghiêm trọng hơn khi Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận thêm 10 bệnh nhân có triệu chứng tương tự. Điều này nâng tổng số người nhập viện trong ngày lên 19 người. Các bác sĩ đã tiến hành chẩn đoán và xác định các bệnh nhân bị viêm dạ dày ruột cấp do ngộ độc thực phẩm.

Thông tin ban đầu cho biết bữa ăn đám giỗ diễn ra vào trưa ngày 19/7 tại tổ dân phố Mỹ Xuyên với thực đơn gồm các món gỏi sứa, tôm, mực hấp, thịt gà nướng, lẩu cá bớp và sữa chua. Có khoảng 50 người tham dự bữa ăn này. Sau khi ăn, các bệnh nhân đã xuất hiện triệu chứng như sốt, đau quặn bụng, tiêu chảy phân lỏng, nôn ói. Một cụ bà 84 tuổi trong số này đã bị sốc nhiễm trùng, tình trạng sức khỏe rất nghiêm trọng.

Các cơ quan chức năng đang khẩn trương điều tra nguyên nhân của vụ ngộ độc thực phẩm này. Dự kiến số bệnh nhân có thể tiếp tục gia tăng, Sở Y tế thành phố Huế đã phối hợp với Bệnh viện Trung ương cơ sở 2 để lên phương án tiếp nhận và điều trị cho các bệnh nhân. Hiện tại, các bác sĩ đang tích cực điều trị cho những người bị ngộ độc, đồng thời kêu gọi người dân đã tham gia bữa ăn đám giỗ này đến bệnh viện để được kiểm tra và điều trị kịp thời nếu có triệu chứng.

Trong khi chờ đợi kết quả điều tra chính thức, người dân được khuyến cáo cần chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường để phòng ngừa các vụ ngộ độc thực phẩm tương tự xảy ra.