Chizuko Kimura, một phụ nữ Nhật Bản, đã thể hiện sự kiên cường và quyết tâm khi tiếp tục thực hiện ước nguyện cuối cùng của chồng mình, đầu bếp sushi Shunei Kimura, bằng cách giữ gìn và phát triển nhà hàng sushi mang tên ông tại Paris. Vào thời điểm gặp nhau vào năm 2004 tại một nhà hàng sushi ở Paris, không ai có thể hình dung ra hành trình đầy thử thách mà cô sẽ trải qua ba năm sau khi chồng cô qua đời.

Shunei Kimura đã thành công trong việc mở nhà hàng sushi mang tên mình vào năm 2021 và chỉ ba tháng sau, nhà hàng này vinh dự nhận được sao Michelin đầu tiên. Tuy nhiên, bi kịch đã ập đến khi ông qua đời. Trước khi ra đi, ông đã để lại cho vợ một ước nguyện lớn lao – tiếp tục điều hành nhà hàng và giữ gìn di sản ẩm thực mà ông đã dày công xây dựng.

Kimura đã bắt đầu một hành trình đầy thử thách khi quyết định tiếp tục ước mơ của chồng. Cô đã trải qua quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành đầu bếp sushi, bắt đầu từ việc học cách chuẩn bị cá, nấu cơm cho đến từng chi tiết nhỏ trong quy trình làm sushi. Sự quyết tâm và lòng kiên nhẫn đã giúp cô vượt qua nỗi đau mất mát và biến nó thành động lực để phấn đấu.

Không chỉ dừng lại ở việc học hỏi và rèn luyện kỹ năng tại Paris, Kimura còn đến thực tập tại các nhà hàng sao Michelin ở Nhật Bản để tiếp thu thêm kinh nghiệm. Sự chuyên nghiệp và nghiêm túc trong công việc đã giúp cô hoàn thiện kỹ năng của mình.

Sao Michelin là một trong những giải thưởng uy tín nhất trong ngành ẩm thực, và việc giữ được ngôi sao này không phải là dễ dàng. Sau khi mất sao Michelin vào năm 2023, nhiều người có thể đã bỏ cuộc, nhưng không phải Kimura. Cô tiếp tục nỗ lực không ngừng và cuối cùng đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025. Thành tựu này không chỉ giúp cô khẳng định vị thế là một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn làm nên lịch sử khi trở thành nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này.

Kimura mong muốn câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất kỳ ai từng cảm thấy đã quá muộn hoặc là không thể. Với niềm tin vững chắc rằng tài năng không có giới tính, chỉ có công việc và lòng can đảm mới quyết định thành công, cô đã chứng minh rằng với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi.

Hiện tại, với ngôi sao Michelin trong tay và nhà hàng sushi mang tên chồng mình vẫn tiếp tục thu hút khách hàng, Chizuko Kimura đã trở thành biểu tượng của sự kiên cường, nỗ lực và niềm đam mê với nghề. Cô đã lấy nỗi đau và biến nó thành động lực để vươn lên và đạt được thành công.

Ngôi sao ẩm thực nổi tiếng Paula Deen vừa thông báo một tin buồn cho người hâm mộ khi quyết định đóng cửa hai nhà hàng thuộc chuỗi nhà hàng của gia đình mình. Thông báo này gây chú ý đặc biệt vì nó đến sau một giai đoạn khó khăn trong sự nghiệp của bà, liên quan đến một vụ việc gây tranh cãi về phát ngôn phân biệt chủng tộc vào năm 2013. Sự cố này đã kéo theo một loạt các hậu quả tiêu cực, trong đó có việc bà bị sa thải khỏi Mạng lưới Thực phẩm.

Vụ việc xảy ra khi bà Deen sử dụng ngôn từ phân biệt chủng tộc trong một cuộc phỏng vấn, điều này đã gây ra sự phẫn nộ và chỉ trích rộng rãi từ công chúng cũng như các nhà phê bình. Sự cố này không chỉ làm tổn hại đến hình ảnh của bà mà còn ảnh hưởng đến sự nghiệp của cả gia đình Deen. Không lâu sau đó, Mạng lưới Thực phẩm đã quyết định chấm dứt hợp đồng với bà, dẫn đến việc các chương trình truyền hình của bà bị hủy bỏ.

Sau sự cố, bà Deen đã phải trải qua một quá trình dài để sửa chữa hình ảnh và phục hồi sự nghiệp. Bà đã thực hiện nhiều nỗ lực để thể hiện sự ăn năn và học hỏi từ sai lầm, bao gồm cả việc tham gia vào các khóa học về quản lý và nhạy cảm văn hóa. Những nỗ lực này dường như đang dần giúp bà lấy lại sự ủng hộ của một phần công chúng.

Quyết định đóng cửa hai nhà hàng của gia đình Deen có thể được xem là một phần trong quá trình tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của họ trong ngành ẩm thực. Dù đối mặt với nhiều thách thức, gia đình Deen vẫn kiên trì theo đuổi đam mê ẩm thực của mình. Việc đóng cửa các nhà hàng có thể là cơ hội để họ cơ cấu lại và chuẩn bị cho các dự án mới trong tương lai.

Trong bối cảnh này, người hâm mộ và công chúng đang quan sát chặt chẽ từng bước đi của gia đình Deen. Sự hồi phục và phát triển bền vững của họ sẽ là minh chứng cho khả năng khắc phục sai lầm và vươn lên từ khó khăn. Thông qua nỗ lực tái thiết và định hướng lại sự nghiệp, gia đình Deen hy vọng sẽ lấy lại được niềm tin và ủng hộ từ công chúng.

Hiện tại, vẫn chưa có thông tin chi tiết về kế hoạch tương lai của gia đình Deen sau khi đóng cửa hai nhà hàng. Tuy nhiên, với tinh thần kiên cường và đam mê ẩm thực, nhiều người tin rằng họ sẽ sớm trở lại và tiếp tục tạo ra những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người hâm mộ. Để cập nhật thông tin mới nhất về gia đình Deen và các dự án tương lai của họ, bạn có thể truy cập trang web chính thức của Paula Deen để có thông tin chính xác và cập nhật nhất.

Võ Thành Vương, đầu bếp trưởng của nhà hàng Coco Dining, đơn vị sở hữu 1 sao Michelin, vừa chia sẻ những địa chỉ yêu thích của mình tại TP.HCM trong một bài đăng trên Michelin Guide. Những nơi chốn này không chỉ là điểm đến ẩm thực mà còn góp phần tạo nên sự đặc biệt của thành phố sôi động này.

Võ Thành Vương, người đã đến TP.HCM vào năm 2009 để theo đuổi đam mê ẩm thực, cho biết thành phố này là một nơi chốn không bao giờ tắt đèn. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đã trải qua một giai đoạn bất định, nhưng đối với bếp trưởng này, đó là cơ hội để chậm lại và nhìn sâu hơn vào bản chất của ẩm thực.

Vương chia sẻ rằng ban đầu, anh bị ám ảnh bởi kỹ thuật trong nấu ăn, nhưng sau đó nhận ra rằng ẩm thực Việt Nam không cần hiện đại hóa mà cần được tôn vinh và phát triển. Quay trở về nguồn gốc của mình, kết hợp hương vị tuổi thơ với kỹ thuật chế biến hiện đại, là bước ngoặt giúp Vương tìm lại cảm giác và định hướng cho ẩm thực của mình.

Tại TP.HCM, Vương có nhiều địa chỉ yêu thích mà anh muốn chia sẻ. Đầu tiên là Quán Phở Minh, một quán phở 80 tuổi nằm trong một con hẻm nhỏ. Nước dùng của phở Minh nhẹ nhàng nhưng đậm đà, thể hiện sự chăm chút trong cách chế biến.

Tiếp theo là Cục Gạch Quán, nơi Vương thích thưởng thức những bữa cơm nhà với các món thịt, cá, đậu phụ và rau củ. Những bữa ăn ngon nhất luôn có sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và chua.

Ngoài ra, Vương còn yêu thích Ốc Oanh tại quận 4, nơi phục vụ ốc và hải sản tươi sống với nước chấm đậm đà. Quán ăn này luôn ồn ào và hỗn loạn nhưng đầy năng lượng, giống như Sài Gòn.

Cơm tấm Ba Ghiền là một địa chỉ yêu thích khác của Vương. Sườn nướng tại đây thơm, mọng nước và cháy vừa đủ, kết hợp với cơm tơi xốp và dưa chua giòn.

Cuối cùng, Vương gợi ý đến Elgin hoặc Coco Dining để thưởng thức ẩm thực và ngắm cảnh quan tuyệt đẹp. Cả hai nơi này đều mang lại cảm giác yên bình và tinh tế, với món ăn được chế biến một cách tuyệt vời.

TP.HCM, với những địa chỉ ẩm thực đa dạng và phong phú, đã trở thành một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố.

Ngày sinh nhật đặc biệt của diễn viên Lý Nhã Kỳ vừa diễn ra tại khu nghỉ dưỡng riêng tư rộng tới 10 hecta ở thành phố biển Vũng Tàu. Được biết, nữ diễn viên đã không tiếc tiền đầu tư hàng tỷ đồng để tổ chức tiệc sinh nhật hoành tráng, mời nhiều ngôi sao nổi tiếng trong làng giải trí Việt Nam.

Địa điểm tổ chức lễ sinh nhật không phải là một khách sạn hay trung tâm hội nghị thông thường, mà là khu nghỉ dưỡng riêng của Lý Nhã Kỳ. Khu nghỉ dưỡng này được thiết kế như một cung điện tráng lệ với hàng triệu bóng đèn và hoa tươi trải dài khắp không gian, tạo nên một khung cảnh vô cùng lãng mạn và xa hoa. Sự kiện này đã thu hút hàng trăm khách mời, bao gồm những tên tuổi lớn như ca sĩ Nguyên Vũ, ca sĩ Phạm Khánh Hưng, diễn viên Trương Thế Vinh, ca sĩ Cao Thái Sơn, nhạc sĩ Châu Đăng Khoa, MC Nguyên Khang, nhà thiết kế Đỗ Long.

Lý Nhã Kỳ chia sẻ rằng buổi tiệc sinh nhật này không chỉ là dịp để cô kỷ niệm tuổi mới mà còn là sự kiện giúp cô củng cố và mở rộng các mối quan hệ trong lĩnh vực giải trí cũng như kinh doanh. Để tạo nên một bữa tiệc đáng nhớ, Lý Nhã Kỳ đã chọn khu nghỉ dưỡng của mình làm địa điểm tổ chức. Những khu nghỉ dưỡng này đều thuộc sở hữu của cô và được sử dụng cho mục đích riêng cũng như đón tiếp bạn bè thân thiết.

Để mang lại trải nghiệm ẩm thực cao cấp cho khách mời, Lý Nhã Kỳ đã thiết kế menu với nhiều món ăn ngon và cầu kỳ. Cô đã mời một hệ thống đầu bếp chuyên nghiệp từ TP.HCM xuống khu nghỉ dưỡng và thuê 150 nhân sự phục vụ. Không chỉ dừng lại ở đó, Lý Nhã Kỳ còn muốn biến buổi tiệc thành một chương trình âm nhạc trực tiếp. Cô đã đầu tư xây dựng sân khấu hoành tráng và tự tập luyện một tiết mục riêng để biểu diễn trước khách mời.

Trong suốt buổi tiệc, Lý Nhã Kỳ đã liên tục thay đổi 5 chiếc đầm được thiết kế riêng, mỗi chiếc đầm đều thể hiện phong cách và sự tinh tế của cô. Để đón tiếp những ngôi sao nổi tiếng, cô đã thuê 20 chiếc xe limousine và xe VIP chuyên dụng để đưa đón khách mời từ TP.HCM đến resort và ngược lại.

Buổi tiệc sinh nhật của Lý Nhã Kỳ đã trở thành một sự kiện đáng chú ý trong giới giải trí, thể hiện sự quan tâm và gắn kết giữa cô và bạn bè trong ngành. Với sự đầu tư kỹ lưỡng và chu đáo, không có gì ngạc nhiên khi buổi tiệc của Lý Nhã Kỳ đã để lại ấn tượng sâu sắc và được nhiều người quan tâm.

Công an thành phố Đà Nẵng vừa thực hiện biện pháp tạm giữ hình sự đối với một đầu bếp của nhà hàng do liên quan đến việc đặt mua cá thể tê tê Java, một loài động vật hoang dã quý hiếm, để chế biến phục vụ khách hàng.

Sự việc này được phát hiện vào ngày 22/7 khi Phòng Cảnh sát kinh tế – Công an TP Đà Nẵng tiến hành điều tra và ra quyết định tạm giữ hình sự 3 đối tượng liên quan đến hành vi mua bán và vận chuyển động vật hoang dã quý hiếm thuộc nhóm IB – loài được bảo vệ nghiêm ngặt theo Sách Đỏ Việt Nam.

Trước đó, người dân đã giao nộp cho Công an phường An Khê một cá thể động vật nghi là tê tê, được phát hiện trong hàng hóa ký gửi trên xe khách chạy tuyến Quy Nhơn – Đà Nẵng. Nghi ngờ có dấu hiệu vi phạm pháp luật, công an phường đã chuyển vụ việc đến Phòng Cảnh sát kinh tế để tiến hành điều tra.

Kết quả giám định từ Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã xác định cá thể động vật trên là tê tê Java – một loài động vật nguy cấp và quý hiếm. Sau khi lập biên bản, cơ quan công an đã bàn giao cá thể tê tê cho Cơ sở bảo tồn đa dạng sinh học Vinpearl River Safari Nam Hội An để thực hiện cứu hộ.

Qua quá trình điều tra, công an đã xác định Nguyễn Văn Hoàng, sinh năm 1993, quê Quảng Ngãi, trú tại phường Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, là đầu bếp của một nhà hàng trên địa bàn, đã đặt mua cá thể tê tê nhằm phục vụ thực khách.

Hai đối tượng cung cấp tê tê cho Hoàng được xác định là Huỳnh Thị Thu Thủy, sinh năm 1969, và Trần Đức Ngữ, sinh năm 1966, chồng bà Thủy, cùng trú tại xã Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi. Đây là hai đầu nậu chuyên thu mua và cung cấp động vật hoang dã cho các nhà hàng.

Theo thông tin từ cơ quan công an, tê tê Java là loài động vật bị nghiêm cấm săn bắt, buôn bán và tiêu thụ dưới mọi hình thức do có giá trị đặc biệt và đang có nguy cơ tuyệt chủng cao.

James Hemings, một đầu bếp người Mỹ, đã để lại dấu ấn không phai trong lịch sử ẩm thực của Mỹ. Vào năm 1784, ông đã có cơ hội đến Paris cùng với Thomas Jefferson, một nhà chính trị và nhà ngoại giao nổi tiếng của Mỹ. Tại đây, James Hemings đã bắt đầu hành trình khám phá và tìm hiểu về ẩm thực Pháp, một nền ẩm thực tinh tế và phong phú đã để lại ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển của ẩm thực Mỹ trong nhiều thập kỷ tới.

Câu chuyện về James Hemings là một phần quan trọng trong lịch sử ẩm thực Mỹ, và kênh History Honors đã tạo ra một video để tôn vinh ông. Video này đã thu hút hàng nghìn lượt xem và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ người xem. James Hemings đã để lại dấu ấn của mình trong lịch sử ẩm thực Mỹ, và câu chuyện của ông là một nguồn cảm hứng cho nhiều người yêu ẩm thực. Thông qua video này, người xem có thể hiểu rõ hơn về hành trình của James Hemings và cách ông đã góp phần định hình nên ẩm thực Mỹ như ngày hôm nay.

James Hemings không chỉ là một đầu bếp tài giỏi, mà còn là một người tiên phong trong việc giới thiệu ẩm thực Pháp đến với người Mỹ. Trong thời gian ở Paris, ông đã có cơ hội học hỏi và làm quen với các món ăn truyền thống của Pháp, từ đó ông đã mang về Mỹ và giới thiệu đến với công chúng. Những món ăn như kem, bánh ngọt, và các món ăn Pháp khác đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực Mỹ, và James Hemings là người đã góp phần làm nên điều đó.

Câu chuyện về James Hemings cũng là một minh chứng cho sự đa dạng và phong phú của lịch sử ẩm thực Mỹ. Từ những đầu bếp người Mỹ gốc Phi như James Hemings đến những người nhập cư từ các quốc gia khác, tất cả đều đã góp phần tạo nên nên ẩm thực Mỹ như ngày hôm nay. Thông qua câu chuyện của James Hemings, chúng ta có thể thấy được sự phức tạp và đa dạng của lịch sử ẩm thực Mỹ, và cách mà các nền văn hóa khác nhau đã tương tác và ảnh hưởng lẫn nhau.

Ngày nay, James Hemings được nhớ đến như một người tiên phong trong lĩnh vực ẩm thực Mỹ. Câu chuyện của ông đã truyền cảm hứng cho nhiều người yêu ẩm thực, và video của kênh History Honors đã giúp người xem hiểu rõ hơn về hành trình của ông. Thông qua câu chuyện của James Hemings, chúng ta có thể thấy được tầm quan trọng của việc tìm hiểu và tôn vinh lịch sử ẩm thực, và cách mà nó có thể giúp chúng ta hiểu rõ hơn về bản thân và văn hóa của mình.