Chế biến thực phẩm

Tiệm bánh cuốn ở Chu Châu, Trung Quốc dùng hàn the – chất bị cấm trong chế biến thực phẩm, gây ung thư và ảnh hưởng sức khỏe. Để làm bánh cuốn ngon, có thể dùng gạo tốt, ủ bột đúng cách, thêm bột năng hoặc sắn dây, tráng bánh …