Ẩm thực Địa Trung Hải trở thành xu hướng ở Mỹ với thực đơn chống viêm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Dầu ô liu, cá béo, rau xanh và các loại hạt giúp chống viêm và cung cấp chất béo tốt, chất xơ lành mạnh.
Chất xơ
-
-
Các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ xu hướng “tối đa hóa chất xơ” vì nó khuyến khích tăng lượng chất xơ nạp vào. Xu hướng này đang trở nên phổ biến trên TikTok và giới thiệu các công thức và bữa ăn phổ biến nhằm cung cấp nhiều chất …
-
“Xu hướng fibermaxxing thu hút 157 triệu lượt xem trên TikTok. Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe nhưng hầu hết mọi người không đạt đủ lượng khuyến nghị. Ăn thực phẩm nguyên cám và tăng dần lượng chất xơ giúp cơ thể thích nghi.”
-
Một số loại trái cây mùa hè chứa nhiều đường tự nhiên và calo, có thể gây tăng cân. Ăn trái cây nên kiểm soát, chọn loại có chỉ số GI thấp, ăn giữa bữa và nguyên trái để giữ chất xơ.
-
Người bệnh tiểu đường có thể chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp như quả mọng (việt quất, mâm xôi, dâu tây), kiwi, táo, bơ – giàu chất xơ, chất chống oxy hóa giúp ổn định đường huyết.