Chất xơ

Món canh thanh mát, ít tinh bột, giàu chất xơ giúp kiểm soát đường huyết cho người tiểu đường trong mùa nắng nóng.

Blogger Đài Loan Shuling đã giảm 2,5 kg trong 9 ngày bằng cách ăn kiêng với thực phẩm nguyên, giàu chất xơ theo công thức của bác sĩ Hiroshi Takahashi từ Harvard. Cô thêm sò điệp vào canh rau củ để tăng protein và cảm giác no. Tuy nhiên, Shuling …

Thanh thiếu niên ngày càng gia tăng đột quỵ do thói quen không lành mạnh. Nghiên cứu trên 293.770 thiếu niên từ 73 quốc gia chỉ ra rằng đa số có thói quen xấu như ít vận động, uống nhiều nước ngọt và ăn đồ ăn nhanh. Có hơn 92,5% …

Ẩm thực Địa Trung Hải trở thành xu hướng ở Mỹ với thực đơn chống viêm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Dầu ô liu, cá béo, rau xanh và các loại hạt giúp chống viêm và cung cấp chất béo tốt, chất xơ lành mạnh.

“Xu hướng fibermaxxing thu hút 157 triệu lượt xem trên TikTok. Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe nhưng hầu hết mọi người không đạt đủ lượng khuyến nghị. Ăn thực phẩm nguyên cám và tăng dần lượng chất xơ giúp cơ thể thích nghi.”

Một số loại trái cây mùa hè chứa nhiều đường tự nhiên và calo, có thể gây tăng cân. Ăn trái cây nên kiểm soát, chọn loại có chỉ số GI thấp, ăn giữa bữa và nguyên trái để giữ chất xơ.

Người bệnh tiểu đường có thể chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp như quả mọng (việt quất, mâm xôi, dâu tây), kiwi, táo, bơ – giàu chất xơ, chất chống oxy hóa giúp ổn định đường huyết.