Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) gần đây đã thông báo về việc công ty Rich’s Ice Cream, đặt trụ sở tại Florida, tiến hành thu hồi hơn 110.000 que kem do nguy cơ nhiễm khuẩn. Các sản phẩm này đã được phân phối tại 23 tiểu bang trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm các tiểu bang lớn như Arizona, California, Florida, Georgia, New York, Pennsylvania và Texas. Tính đến ngày 27/6, tổng cộng có 110.292 que kem bị thu hồi.

Đến ngày 17/7, mức độ thu hồi đã được nâng lên ‘Loại II’, cấp độ nghiêm trọng thứ hai theo hệ thống phân loại của FDA, do các sản phẩm này có nguy cơ gây ra ảnh hưởng sức khỏe tạm thời có thể hồi phục. FDA yêu cầu người tiêu dùng cần tiêu hủy ngay lập tức các sản phẩm que kem đóng gói riêng bị thu hồi.

Hiện tại, chưa có báo cáo chính thức về việc người tiêu dùng gặp vấn đề sức khỏe liên quan đến các sản phẩm này. Tuy nhiên, quá trình thu hồi đang được thực hiện một cách triệt để. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) cho biết vi khuẩn Listeria monocytogenes trong lô kem bị thu hồi có thể gây ra bệnh listeriosis, một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng có thể dẫn đến các vấn đề đường ruột khác.

Nhóm người dễ bị tổn thương bao gồm phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu. Các triệu chứng của bệnh bao gồm đau đầu, sốt, thay đổi trạng thái tinh thần, khó vận động, co giật, cứng cổ, đau cơ và mệt mỏi, thường xuất hiện trong vòng hai tuần sau khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm khuẩn.

Người tiêu dùng được khuyến cáo nên kiểm tra kỹ các sản phẩm kem mà họ đang sử dụng và truy cập trang web của FDA để biết thêm thông tin về việc thu hồi sản phẩm. Ngoài ra, CDC cũng cung cấp thông tin về cách phòng ngừa và kiểm soát các bệnh liên quan đến thực phẩm.

Các bác sĩ tại Khoa Tai mũi họng, Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí vừa tiếp nhận và xử trí thành công một trường hợp nghiêm trọng liên quan đến sặc dị vật vào đường thở sau khi ăn quất hồng bì. Bệnh nhân là một phụ nữ 35 tuổi, trú tại phường Bình Khê, tỉnh Quảng Ninh.

Khoảng 10 ngày trước khi nhập viện, trong lúc ăn quất hồng bì, bệnh nhân đã bị sặc nhưng không gặp triệu chứng khó thở nên không đi khám ngay lập tức. Tuy nhiên, trong những ngày gần đây, bệnh nhân bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như ho khan kéo dài và đau tức ngực, điều này đã促使 bà đến bệnh viện để kiểm tra và điều trị.

Tại bệnh viện, kết quả chụp cắt lớp vi tính cho thấy có dị vật tại phế quản gốc phải kèm theo phù nề ở kẽ phổi cùng bên. Bệnh nhân được chẩn đoán mắc phải dị vật phế quản phải, biến chứng viêm phổi và được chỉ định tiến hành nội soi phế quản để gắp dị vật.

Trong quá trình nội soi, các bác sĩ đã phát hiện ra dị vật nằm ở phế quản gốc phải. Sau gần 30 phút can thiệp bằng dụng cụ chuyên dụng, các bác sĩ đã thành công trong việc lấy ra một mảnh hạt quất hồng bì. Sau thủ thuật, tình trạng của bệnh nhân đã dần ổn định, với các triệu chứng ho và đau ngực giảm thiểu.

Hiện tại, bệnh nhân tiếp tục được theo dõi và điều trị tại bệnh viện.

Các bác sĩ y tế cũng đưa ra lời khuyên quan trọng dành cho cộng đồng về việc cần phải đặc biệt cẩn thận khi tiêu thụ các loại quả có hạt trơn, tròn như vải, nhãn, quất hồng bì… do nguy cơ sặc dị vật vào đường thở rất cao, đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Họ cảnh báo rằng khi ăn, không nên vừa ăn vừa nói chuyện, cười đùa, đi lại hay nằm, để tránh tai nạn đáng tiếc. Nếu không may xảy ra tình trạng sặc, dị vật có thể rơi vào khí, phế quản, dẫn đến tắc nghẽn đường thở, viêm phổi và có thể gây nguy hiểm tính mạng nếu không được xử trí kịp thời.

Do đó, khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ như ho sặc sau khi ăn, khó thở, đau tức ngực kéo dài…, người dân nên nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được kiểm tra và điều trị kịp thời.

Một sự việc tưởng chừng như nhỏ nhặt nhưng lại suýt khiến một người đàn ông đánh đổi cả bàn chân. Tiểu Vương, một cư dân tại Trung Quốc, đã trải qua một tai nạn đáng tiếc sau bữa ăn khi anh cắm ngược cây tăm vào một cục đất nặn đồ chơi đặt trên sàn. Khi đứng dậy, do trọng tâm lệch, anh trượt chân và cây tăm đâm thẳng vào lòng bàn chân phải.

Mặc dù cảm thấy đau nhói, nhưng vì vết thương chỉ là một lỗ nhỏ và gần như không chảy máu, Tiểu Vương đã tự nhổ tăm ra và bỏ qua. Tuy nhiên, vài ngày sau, vết thương không những không lành mà còn ngày càng sưng đau, khiến anh đi lại khập khiễng. Một tuần sau, lỗ nhỏ kia bắt đầu mưng mủ, vùng da quanh đó đỏ rực, đau đến mức chỉ cần chạm nhẹ cũng đau thấu tim gan.

Tiểu Vương được đưa vào cấp cứu tại bệnh viện, nơi các bác sĩ nhận thấy lòng bàn chân phải của anh đã bị hoại tử đen sạm, sưng tấy, nóng rát. Khi chạm vào thì thấy mềm nhũn, là dấu hiệu cho thấy mủ đã tích tụ nhiều dưới da. Vùng bắp chân không có vết thương cũng bắt đầu sưng đỏ.

Các bác sĩ chỉ định Tiểu Vương nhập viện điều trị khẩn cấp. Sau khi chọc hút ổ viêm, các bác sĩ thu được lượng lớn mủ đặc sệt và bốc mùi hôi nồng. Kết quả cấy mủ cho thấy Tiểu Vương nhiễm cùng lúc 3 loại vi khuẩn gây bệnh nghiêm trọng là Streptococcus constellatus, Streptococcus anginosus và Streptococcus intermedius.

Điều đáng nói là cả ba loại vi khuẩn trên đều phổ biến trong khoang miệng con người. Theo bác sĩ, một khi những vi khuẩn này rời khỏi miệng và đi vào nơi không nên đến như dưới da thì nguy cơ nhiễm trùng nặng là rất cao.

Nguyên nhân của sự việc là cây tăm mà Tiểu Vương dùng để xỉa răng, rồi giẫm phải. Miệng là ổ vi khuẩn, cây tăm chưa được xử lý vệ sinh lại cắm thẳng vào chân, vi khuẩn từ đó mà tràn vào. Cộng thêm việc anh không xử lý vết thương ban đầu, vi khuẩn cứ thế sinh sôi, tấn công mô mềm.

May mắn là sau một thời gian điều trị tích cực, ổ mủ được kiểm soát, mô hoại tử được xử lý, tình trạng viêm nhiễm được ngăn chặn. Hiện Tiểu Vương đã xuất viện.

Ủy ban Y tế Thâm Quyến khuyến cáo: Bất kỳ vết thương nào do dị vật đâm, dù nhỏ, cũng cần xử lý ngay theo 4 bước cơ bản: Ép nhẹ vết thương để đẩy hết máu bẩn ra ngoài, rửa sạch bằng nước chảy và xà phòng, khử trùng bằng dung dịch sát khuẩn và băng lại bằng gạc vô trùng hoặc băng cá nhân. Nếu trong vòng 48 giờ, xuất hiện sưng tấy, đau nhức nhiều hơn, mưng mủ…, cần đến bệnh viện ngay lập tức.