An toàn thực phẩm

Bộ Y tế dự thảo Luật An toàn thực phẩm mới để giải quyết hạn chế, bất cập trong luật hiện hành. Luật An toàn thực phẩm hiện hành đã có hiệu quả sau 15 năm nhưng vẫn còn vướng mắc về quy định, kiểm soát chất lượng, quản lý …

Vấn đề hàng giả và thực phẩm kém chất lượng đang gây ra nhiều lỗ hổng trong quản lý chất lượng thực phẩm. Do quy định cho phép doanh nghiệp tự công bố và chịu trách nhiệm về tính an toàn, nên nhiều sản phẩm không qua kiểm nghiệm vẫn …

3 loại cá giá rẻ và phổ biến có nguy cơ gây ung thư nếu ăn thường xuyên. Để đảm bảo sức khỏe, nên chọn cá tươi với nguồn gốc rõ ràng, tránh mua cá đã rã đông nhiều lần hoặc cá đông lạnh không có bao bì và hạn …

Nhiều người Việt thích ăn tiết canh, gỏi sống, nem chua, nhưng nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách, chúng có thể ẩn chứa nhiều vi khuẩn, gây hại cho sức khỏe. Bốn món ăn tiết canh, gỏi cá, rau sống và nem chua chứa ký sinh …