Ẩm thực Việt không chỉ là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật mà còn là nghệ thuật kể chuyện. Các đầu bếp đang sáng tạo những phiên bản mới cho món ăn truyền thống, mang đến trải nghiệm độc đáo.
Ẩm thực Việt
-
-
Cô gái Sài Gòn Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng mở quán bánh mì Nếm tại Hồng Kông, mang đến hương vị ẩm thực Nam Việt với bánh mì thịt đậm đà. Nguyên liệu và công thức đặc biệt, khác với các nhà hàng Việt khác tại đây, giúp …
-
Ẩm thực Việt biến tấu tại Hong Kong – Phở, bánh mì và bún chả được các đầu bếp sáng tạo, kết hợp, đưa lên ngôi, tạo diện mạo mới. Cộng đồng người Việt tại Hong Kong hình thành sau 1975, đóng góp vào sự phổ biến ẩm thực Việt.
-
Ẩm thực Việt ngày càng phổ biến tại Hồng Kông. Các món như bánh mì, bún, phở được ưa chuộng. Dù không hoàn toàn giữ nguyên chuẩn vị và hương vị như ở Việt Nam nhưng ẩm thực Việt vẫn giữ được tinh tế và hương vị đặc trưng.
-
Phát triển nghề làm nước mắm ở vùng ven biển Việt Nam dựa trên lợi thế sản vật biển và được xem là một di sản quý giá góp phần tạo hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt.
-
Khách du lịch Nhật Bản đã tạm biệt Hà Nội với món caramen, một món tráng miệng đơn giản nhưng đầy quyến rũ. Tương tự như sashimi và tương shoyu của Nhật, caramen hòa quyện vị ngọt và đắng. Họ đánh giá cao hương vị tinh tế và sự kết …