Alain Passard

Đầu bếp người Pháp Alain Passard, nổi tiếng với kỹ thuật nướng, đã quyết định loại bỏ hầu hết các món động vật khỏi thực đơn của nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng 3 sao Michelin ở Pháp chuyển sang …