Một loạt các địa điểm của chuỗi cửa hàng bánh hamburger Wahlburgers đã ngừng hoạt động trên khắp đất nước trong năm qua. Từ đầu năm đến nay, đã có tới 79 địa điểm Wahlburgers đóng cửa, theo báo cáo từ trang tin Eat This, Not That. Các địa điểm này nằm trong các cửa hàng Hy-Vee, đánh dấu sự kết thúc của thỏa thuận nhượng quyền thương mại được ký kết từ năm 2017. Sự đóng cửa hàng loạt này đã làm giảm tổng số lượng cửa hàng Wahlburgers trên toàn quốc xuống còn 34.
CEO của Wahlburgers, Randy Sharpe, cho biết việc đóng cửa các địa điểm này không có tác động đáng kể đến doanh thu của chuỗi bánh hamburger này hay công ty siêu thị, bởi các địa điểm này không phải là nhà hàng dịch vụ đầy đủ. “Khi tôi tiếp nhận vị trí này một năm rưỡi trước, tôi đã ngạc nhiên khi doanh thu ngoài cơ sở không cao như tôi mong đợi,” Sharpe nói, theo Food on Demand. “Thương hiệu của chúng tôi phù hợp với việc đặt hàng ngoài cơ sở. Chúng tôi muốn những đơn đặt hàng này được xử lý giống như đơn đặt hàng trong cửa hàng.”
Wahlburger cũng đã đóng cửa địa điểm tại Huntsville vào năm 2024. Sự đóng cửa này có thể làm giảm sự hiện diện của Wahlburgers trên thị trường, nhưng cũng cho thấy sự chuyển đổi trong chiến lược kinh doanh của công ty. Trong khi đó, các chuỗi bánh hamburger khác đang lên kế hoạch mở rộng. Chuỗi Culver’s, nổi tiếng với bánh hamburger và kem đông lạnh, dự kiến mở một dozen địa điểm trước cuối năm 2025. Gần đây, chuỗi cửa hàng có trụ sở tại Wisconsin này đã mở các nhà hàng tại 14 thành phố trên 8 bang, bao gồm Florida, Georgia và Illinois.
Không giống như Wahlburgers, Culver’s dường như đang đi theo hướng ngược lại. Việc mở rộng của Culver’s cho thấy sự tự tin của công ty vào mô hình kinh doanh của mình và khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Sự phát triển của Culver’s cũng cho thấy sự cạnh tranh trong ngành công nghiệp bánh hamburger vẫn còn rất gay gắt.
Đối với những người yêu thích bánh hamburger, sự đóng cửa của Wahlburgers có thể là một tin buồn. Tuy nhiên, với sự xuất hiện của các chuỗi mới và sự mở rộng của các chuỗi hiện có, khách hàng vẫn có nhiều lựa chọn để thỏa mãn cơn thèm của mình. Dù sao, sự thay đổi trong ngành công nghiệp cũng mang lại cơ hội cho các công ty cải thiện và đổi mới.