Cánh gà chiên kiểu này không những giòn giòn, thơm nức mà còn đủ vị cay, mặn, ngọt khiến cả nhà thích mê.
Chuẩn bị:
– 5 cái đùi cánh gà (phần sát nách, số lượng có thể nhiều hơn tùy thích)
– 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê bột tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 quả trứng, 1 tép tỏi băm nhỏ
– 1/2 bát tinh bột hoặc bột chiên giòn, 1/2 bát bột chiên xù
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
– Cánh gà rửa sạch, dùng dao cạo phần thịt dưới của cánh gà để nó bong ra khỏi xương nhưng không làm rách thịt.
– Sau khi cạo xong, lộn phần thịt xuống cho nó bọc lấy phần đầu to của cánh gà, giờ nó trông giống như một cây búa nhỏ.
Bước 2: Ướp cánh gà
Bước 3: Tẩm bột
Trứng gà đánh tan trong một bát. Lấy cánh gà ra, lăn qua bát bột chiên giòn, rồi nhúng chìm vào bát trứng, sau đó lăn qua bát bột chiên xù để bột bám đều và cánh gà. Để yên các cánh gà đã lăn bột 15 phút trên đĩa, điều này giúp bột không bị rơi ra khi chiên.
Bước 4: Chiên giòn
Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó nhẹ nhàng thả các miếng cánh gà và chảo chiên. Thỉnh thoảng cùng kẹp giữ phần đầu nhỏ của cánh gà, dùng muôi múc dầu ăn, rưới lên khắp cánh gà từ 4-5 lần. Chiên cho đến khi cánh gà chín thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Cánh gà chiên giòn kiểu này không chỉ thơm nức lại còn đủ vị, giòn ngon chắc chắn cả nhà sẽ thích. Cánh gà chiên giòn ăn cùng tương cà hoặc tương ớt đều ngon!
Nguồn: https://eva.vn/bep-eva/canh-ga-lon-ra-chien-gion-kieu-nay-vua-ngon-lai-du-vi-neu-lam-ca-100-cai-cung-het-c162a426941.html
- Cam thảo đất có tác dụng gì với sức khỏe?
- Chán ngô luộc, mẹ làm bánh ngô kiểu mới chỉ trong vài bước đơn giản cả nhà thích mê
- “Máy ATM” phát gạo miễn phí cho người nghèo ở Sài Gòn
- 9 dấu hiệu chàng chỉ yêu bạn vì “chuyện ấy”, cái thứ 4 cực đúng
- Phụ nữ không muốn tử cung bị “bẩn”, những thực phẩm này giúp giải độc và nuôi dưỡng tử cung
