Nội dung chính
Khám phá tại sao một củ khoai lang nướng nhẹ mỗi buổi sáng có thể thay đổi hoàn toàn sức khỏe đường ruột của bạn.
Dưới đây là ba lợi ích đáng chú ý được chứng minh bởi các nghiên cứu dinh dưỡng.
1. Hỗ trợ nhu động ruột và giảm táo bón
Khoai lang chứa khoảng 3 g chất xơ mỗi 100 g, trong đó phần lớn là chất xơ không hòa tan. Khi tiêu thụ vào buổi sáng, chất xơ này hoạt động như một “chổi” quét sạch niêm mạc ruột, tăng khối lượng phân và kích thích co thắt nhu động.
Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Trung Quốc, việc bổ sung thêm 6 g chất xơ hàng ngày—tương đương 150 g khoai lang—giúp cải thiện đáng kể triệu chứng táo bón chức năng sau 10 ngày.
Lưu ý: trong vài ngày đầu, bạn có thể cảm thấy hơi đầy hơi nhẹ—đây là dấu hiệu vi khuẩn đường ruột đang thích nghi.
2. Prebiotic tự nhiên, nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi
Chất xơ hòa tan (pectin) trong khoai lang là nguồn prebiotic mạnh, cung cấp chất dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria và lactic acid bacteria. Các “vi khuẩn tốt” này cải thiện rào chắn ruột, giảm nguy cơ nhiễm trùng và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Nghiên cứu của Trường Y Đại học Chiết Giang cho thấy chế độ ăn giàu prebiotic có thể khôi phục cân bằng vi sinh vật và giảm các phản ứng viêm trong ruột.
3. Chống oxy hoá, giảm viêm và bảo vệ niêm mạc ruột
Khoai lang màu cam hoặc tím giàu beta‑carotene và polyphenol—hai loại chất chống oxy hoá mạnh. Chúng trung hòa các gốc tự do, giảm viêm niêm mạc và duy trì khả năng hấp thu dưỡng chất.
Khi niêm mạc ruột được bảo vệ, cơ thể hấp thụ vitamin A, vitamin C và khoáng chất một cách hiệu quả hơn, đồng thời giảm nguy cơ tổn thương do stress hay chế độ ăn không lành mạnh.
Hãy thử thêm một miếng khoai lang nướng hoặc hấp vào bữa sáng của bạn trong một tuần và cảm nhận sự khác biệt!
Bạn đã có trải nghiệm nào với khoai lang? Chia sẻ cảm nhận của mình bên dưới hoặc đọc thêm các công thức bữa sáng lành mạnh.